Olijfolie, ik ben er dol op! Altijd wanneer ik op reis ben in mediterrane landen zoek ik naar een lekkere lokale olijfolie. Heel soms kom ik echte pareltjes tegen. Bijvoorbeeld ook in Griekenland, bij het plekje La Sapienza. Toen eigenaar Giorgos...
Culinair
-
-
Als ik in Spanje ben, breng ik mijn avond het liefst met een groep vrienden door. Net als de meeste mensen ben ik dol op de Spaanse keuken. Met paella, Tinto de Verano, Crema catalana; maar vooral Spaanse tapas kun je mij eigenlijk altijd blij maken. Of...
-
De geur van kaneel, de smaak van warme custard en het kraken van knapperig deeg; niets doet me zo denken aan mijn vakanties in Portugal als Pastel de nata. Dit gebakje - ook wel Pastéis de nata genoemd - is een bekend toetje dat in Portugal veel...
-
Sinds ik met veel enthousiasme praat over mijn vakanties op Madeira, krijg ik steeds vaker de vraag hoe het eten op het eiland is. Dat vind ik leuk, want daar ben ik zelf ook naar op zoek gegaan tijdens mijn vakanties. Wat eet men hier graag en op welke...
-
De Italiaanse regio en Umbrië en eten: ze gaan wat mij hand in hand. En snel nadat ik Umbrië voor het eerst ontdekte, werd ik verliefd op de keuken van deze Italiaanse regio. Ik ontdekte vele restaurantjes waar ik de meest vriendelijke obers...
-
De keuken van Cyprus: ik ben er dol op. Het heeft veel weg van de Griekse keuken, maar dan met meer exotische elementen. Tijdens mijn vakanties op Cyprus vind ik het heerlijk mezelf onder te dompelen in de lokale specialiteiten. Inmiddels heb ik zo mijn...
-
Eten is één van de belangrijkste dingen wanneer ik op reis ben. Het ontdekken van verrassende smaken en gerechten van lokale producten, het is een mooie manier om de cultuur van een land te leren kennen. Griekenland kent vele smaken, ieder eiland...
-
Niets vind ik leuker dan mij te verdiepen in de lokale keuken tijdens mijn reizen naar de Mediterrane. Traditionele gerechten kunnen soms bijzonder lekker zijn, je kent ze wel: heerlijke paella’s uit Spanje, salades uit Griekenland en verse pasta’s...
-
“Eliza, we nemen dit pad hier, dan komen we bij een goede kennis van mij terecht”. Ik kijk naar links waar mijn Italiaanse vriend Alfonso naar toe wijst. Het is een klein zandpad dat is opgedoken tussen de weelderige olijfbomen. Alfonso heeft een...
-
Wanneer ik op vakantie ben in het Middellandse Zeegebied, ervaar ik graag de lokale cultuur en de geschiedenis. Voor mij houdt dit in: het genieten van lokale wijnen en gerechten. Kan je een betere manier bedenken om dit te doen, dan te verblijven op...
-
Het geroezemoes van gezelligheid, het klinken van glazen, de vrolijke kleuren van kleine schaaltjes, de geur van knoflook en charcuterie; mijn zintuigen komen niets te kort tijdens een bezoek aan een tapasrestaurant. Deze authentieke barretjes zijn het...